主料：裏脊肉、番茄
配料：口蘑、香菇、蔥、姜
步驟：
1、裏脊肉剁碎
2、姜末、蔥花、雞蛋放入剁好的肉餡中攪拌
3、加入鹽（8g）、少許糖、胡椒粉朝壹個方向使勁打
4、再放入濕澱粉攪拌
5、口蘑、香菇切成片，蔥切段，西紅柿改刀成菱形的塊狀
6、口蘑、香菇焯水過涼去腥
7、番茄入鍋用鍋鏟按壓出汁，加番茄醬
8、倒入半鍋水燒開
9、最後將毛圓、口蘑香菇倒進鍋中，加入適量的鹽、糖、胡椒粉、蔥段即可