1.捕魚區:法國銀鱈魚捕撈自南極洲附近的法國海外島嶼。這裏的海洋環境相對更冷，海水更清澈，使得法國銀鱈魚的肉質更加細膩、緊實，口感也更好。
2.捕撈配額管理:法國對銀鱈魚的捕撈實行嚴格的配額管理，每壹艘獲準捕撈的船只都經過法國漁業主管部門的註冊和認可，保證了法國銀鱈魚的高品質和可持續性。
3.品牌和質量:法國品牌的銀鱈魚，如SAPMER，在市場上有很好的聲譽。這些品牌對銀鱈魚的捕撈、加工、銷售都有嚴格的管理，保證了銀鱈魚的品質和口感。