百合幹可以不泡直接煮嗎？百合幹怎麽泡？

2.幹百合煮之前需要泡壹下，幹百合比較硬。如果沒有提前泡好，就不會煮，很難達到軟糯的效果。幹百合泡發沒有固定時間。壹般冷水泡兩三個小時，溫水泡半個小時到壹個小時。

3.泡百合幹的時候，可以先把百合幹在冷水裏泡壹會兒，拿出來放在溫水裏泡40分鐘左右。這種方法比較簡單；也可以將少許食用堿倒入水中，攪拌至溶解，然後加入幹百合浸泡頭發。