生產方法:
材料:
配料:鮁魚1。
調料:雞精2克，姜1蒜，4瓣，八角，料酒3個，10 ml。
蔥白1段白糖3克，辣椒3個。
練習:
1.鮁魚洗凈，刮幹凈，切成魚塊；
2.鍋燒熱，倒入花生油，七成熱時放入鮁魚；
3.倒入用料酒、醬油、醋、糖、蔥、姜、蒜調好的汁；(醬油、鹽、糖、蔥、姜、蒜，加2個紅辣椒和少許料酒，放入碗中加水壹碗。)
4.用湯浸泡魚；
5.加鹽，蓋上鍋蓋煮至水幹，再加入雞精出鍋。