竹筍怎麽燒？燒竹筍需要什麽材料？

1，主料:豬肉梅花肉，竹筍；輔料:蒜、姜、蔥、黃冰糖、青椒、大料、桂皮、茴香、胡椒粉、醬油、鹽。

2、做法:竹筍壹根，切塊。將竹筍放入鍋中，讓水燒開，然後取出冷卻。將肉切成和竹筍壹樣大小的塊，放入鍋中，水開後撈出，放入冷水中。燒熱鍋，將肉倒入鍋中翻炒至肉微黃，油被擠出。然後放入蔥、姜、蒜、大料、桂皮、茴香、青椒、花椒，翻炒出香味，加入醬油，倒入竹筍，翻炒，倒入壹罐啤酒，燒開。加入冰糖和鹽。燒開後，將肉倒入石鍋內，小火燉1~2小時。