1，主要成分:鱘魚1500g。
2.輔料:蔥30g，姜20g，香菜10g，蒸魚豆油30g，料酒5g，生抽10g，鹽3g，極鮮香精10g。
3.練習:
(1)鱘魚宰殺，去內臟，用刀切花，註意不要切到，加鹽，料酒，用蔥姜片腌制半小時。
(2)蒸鍋加水燒開，放入腌制好的鱘魚，將蒸好的魚倒入醬油中，蒸8分鐘。
(3)把蒸好
1，主要成分:鱘魚1500g。
2.輔料:蔥30g，姜20g，香菜10g，蒸魚豆油30g，料酒5g，生抽10g，鹽3g，極鮮香精10g。
3.練習:
(1)鱘魚宰殺，去內臟，用刀切花，註意不要切到，加鹽，料酒，用蔥姜片腌制半小時。
(2)蒸鍋加水燒開，放入腌制好的鱘魚，將蒸好的魚倒入醬油中，蒸8分鐘。
(3)把蒸好的湯倒掉，把鱘魚撈出來，把魚和生抽、老抽蒸熟，拌成汁，澆在上面，撒上蔥絲、香菜。