材料:壹重壹輕壹只雞2斤材料:當歸、黃芪兩個、紅棗六枚、紹酒或米酒兩勺、鹽三勺。
將上述食材在雞腔內外各放(抹)壹半，放入有蓋器皿中，入鍋蒸2.5小時以上。
上臺後打開蓋子，香氣四溢。這時候雞看起來是完整的，但是妳可以用壹雙竹筷把它撕開。妳可以吃它。燉雞大概有壹兩碗湯，是最好的雞湯。釣米、面、菜都是壹流的。
最近，汽油很貴。燒雞的時候可以改成小火。註意蒸汽保存，保持水沸騰。這是我的實踐經驗。