2.養生是指根據生命發展的規律,采取能夠保養身體、減少疾病、增進健康、延年益壽的措施,以及保健活動。
3.食藥同源,藥膳在防病治病中具有重要作用。中醫食療可以達到以食物調理身體,以藥物消除疾病的目的。
4.“治病強身無病”,中醫食療對人體基本無毒副作用,具有防病治病、延年益壽、養生滋補的功效。
1,蛋羹10-15分鐘即可熟;
2、蒸雞蛋羹壹般是蒸鍋裏的開水;冷水放入蒸鍋蒸15-20分鐘,再燉3分鐘。因為蛋液富含蛋白質,加熱到85℃左右會逐漸凝固成塊。蒸的時間太長,蛋羹會變硬,蛋白質會被破壞。蒸汽太多會使蛋羹蜂窩,降低鮮味。蒸蛋羹最好的方法是放氣,就是蒸蛋羹的時候不要蓋緊蓋子,留壹點縫隙,邊蒸邊跑。或者用盤子扣住。蒸雞蛋的最佳時間是雞蛋