準備配料
豬肉130克，紅薯澱粉60克，洋蔥姜水50毫升，紫菜和蝦皮。
工具:烹飪棒
工作方法
1，紅薯澱粉+洋蔥姜水攪拌成糊狀。
2.將豬肉切成塊，放入碎肉杯中，打成泥狀。分三次倒入澱粉水，每次都要攪拌均勻。
3.將肉末鋪在刮刀或鍋鏟上，鍋內水燒開後關火，用筷子將肉末從邊緣刮入鍋內，中火煮至肉片浮起熟透，放入紫菜蝦皮，鍋外滴幾滴輔助食油。