材料:五花肉、姜沫、鹽、胡椒粉、雞蛋、蔥和雞精
練習:
1)將肉剁碎，加入蛋清(在雞蛋上敲壹個小洞，蛋清就流出來了~ ~)、姜沫、蔥花(略切)、鹽和胡椒粉(不要太多)，加入稠化粉做成肉面團；
2)把肉揉成丸子。如果想讓湯更香，可以炒肉丸，但這是很考驗技術的。炸了就壞了。
3)水燒開後，把肉丸放進去。等肉熟了，可以在鍋前放壹點菜葉，最後加壹點雞精。