以下是魚頭豆腐湯的做法:
材料:草魚頭1，豆腐1。
輔料:油適量，鹽適量，姜5片，料酒1勺，胡椒粉1勺，蔥1根。
1，準備原料。
2.魚頭加少許鹽和料酒，抹勻。
3、熱鍋涼油，先把魚頭朝下放入鍋中炸。
4.煎至金黃色後，將魚頭翻過來再煎。
5.加入姜片和少許料酒翻炒。
6、倒入適量開水。
7、放入豆腐塊，中小火已熟無蓋。
8.加入適量鹽和胡椒粉調味至湯汁呈乳白色，放入鍋中，撒上蔥花。
9.成品。