2.炒白術具有健脾、益氣、燥濕的作用，是健脾的必備藥材。適用於脾胃虛弱的患者，對改善患者食欲不振、便溏、脘腹脹滿、精神疲乏等有較好的效果。
3.炒白術還能固表止汗。用於治療運動後多汗癥。本品與黃芪、防風配伍。
4.此外，炒白術有安胎的作用，可用於治療脾虛引起的胎動不安。
5.陰虛內熱或口幹等津液不足者慎用炒白術。