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如何釀造楊梅酒

楊梅可以單獨浸泡在酒中,或與其他材料混合,如

配方(僅供參考):楊梅2000克,枸杞50克,冰糖400克,泡酒2.5升,不加古楊康。

方法:將楊梅放入容器中,加入枸杞和冰糖,倒入白酒,密封,浸泡90天,過濾去渣。

另外,泡酒要用陶罐或玻璃器皿,禁止用塑料和金屬器皿泡酒。塑料和金屬罐會因酒的腐蝕作用而逸出有害物質。而且玻璃陶瓷不會產生上述情況,白酒度數要在55-60之間!!!