1.做水油皮的時候醒30分鐘。水油皮壹定要密封在保鮮袋裏，不然會幹的。
2、面點的制作要揉勻，牛舌面點皮采用大包面點的方法制作。記得放在保鮮袋裏。分20克小劑量，兩頭收，卷成袋放入餡料中繞圓。
3.擠成牛舌，中間細，兩頭略粗。
4.烤箱提前預熱200度，在牛舌餅表面刷上蛋黃液，撒上黑芝麻。
5.入烤箱熱風烘烤15分鐘，最後5分鐘加熱到150度，牛舌餅表面金黃酥脆。