麻辣鵝火鍋的做法是怎樣的？

1.將鵝宰殺，去內臟，洗凈，切塊，切成3cm的塊用料酒和鹽腌制片刻，鍋中加水，將鵝塊煮沸，去血沫，加入香菇(溫水煮)，姜片，蔥結，花椒，花椒，茴香(用紗布包好)，文火1小時。\x0d\2。豆腐切片，金針菇和凍菌撕碎，大白菜切片，荷蘭菜切片，綠豆粉絲切絲(溫水泡軟)，綠豆芽洗凈備用。\x0d\3。將蔥花、姜末、大蒜、香油、醬油、胡椒面、辣椒醬面和味精混合到蘸水中。\x0d\4。將鵝湯鍋中的姜、蔥、花椒、花椒、茴香撈出，加入胡椒面、豬油、鹽、味精，燒開，再將配菜煮熟，蘸水食用。