粘豆腐蒸糯米粉為什麽會變軟？

蒸粘豆包會因為沒有發酵好而塌陷。如果能長期發酵，就不會崩潰。該方法如下:

1.首先，將準備好的酵母水和雞蛋加入面粉中。

2.然後充分攪拌揉成面團，再將揉好的面團放入盆中密封八小時。

3，這樣面團就可以做好了，然後拿出來切成塊用搟面杖搟成面團。

4.將紅豆放入鍋中煮熟，撈出切碎，然後加入白糖攪拌均勻。

5，這樣紅豆餡就可以調好了，然後裹到面團裏做成粘豆包子，可以直接吃。