冬瓜
精制糖
淡醬油
老抽
鹽
蠔油
雞精
紅燒冬瓜的做法
將甜瓜去皮，去瓤，表面放壹把花刀，切成方塊。
將油放入熱鍋中。油熱時，放入冬瓜片，煎至兩面略呈金黃色。把冬瓜刮到鍋邊，中間加壹點白糖，和冬瓜塊壹起翻炒。
加鹽、生抽、淡醬油，讓冬瓜上色均勻。
加入壹小碗水，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，燉至冬瓜熟。
加入蠔油、雞精、汁大火，撒上蔥花。