調料:蔥姜、鹽、胡椒粉、花椒、陳皮、桂皮、豆蔻等。壹般這些調料可以改變牛肉燉後的味道，使其更加豐富美味。當然，妳可以根據自己的喜好增減調料。
爽膚水:油耗，醬油等。牛肉好吃不好吃，有時候要看顏色。燉好後顏色好看了，人的食欲就會起來。壹般調色的調料有醬油和耗油，當然也可以加入啤酒。
其他調料:茶包、花椒、香葉等。有些調味料可以讓燉牛肉更容易燉，效果更好，比如紅茶包等。香葉和辣椒不僅能改變它的味道，還能讓它變得更軟更差。