材料:豬肉200克，紅棗8粒。
輔料:鹽、澱粉、料酒、味精。
1.豬肉洗凈，切片，剁成肉末。
2.加鹽。
3.加入味精。
4.撒上澱粉。
5.加入料酒，攪拌均勻。
6.將所有肉末放入大碗中，靜置約10分鐘，加入開水，用筷子輕輕滑動肉末，避免蒸熟的肉結成塊。加入紅棗幹。
7.放入鍋中，隔水蒸。
8.蒸至肉全熟，然後關火。
9.成品。