紅薯粉泡冷水還是熱水？

1，做粉絲最好用溫水。把手伸進水裏，有點熱，溫度大概在40℃-50℃。壹般來說，粉絲在溫水中浸泡20分鐘左右。

2、粉條質地較硬，用涼水就行，即使泡壹天也很難泡。未充分使用的粉條，不僅口感硬，放入鍋中還會嚴重吸湯。不僅會把菜裏的湯全部吸光，還會給糊鍋帶來麻煩。另外，不能用熱水。很多人想快點泡粉條，就幹脆用開水泡。就這樣，粉條內部還沒來得及吸水，外層就已經爛成粉了。再煮的話，很容易變成糊。