2.材料:豆腐250克，肉末50克，幹海苔15克，海帶200克，瘦五花肉250克，醬油50克，鹽，味精，澱粉，蔥，姜，花生油。
3.將豆腐搗碎，加入肉末、幹海苔、蔥花、姜末、精鹽、味精和澱粉，攪拌均勻。
4.把配料做成大球。
5.將花生油倒入鍋中，待半熟時，放入大球炸熟。
6、五花肉切塊紅燒，加入海帶絲，燉1小時。將豆腐球放入紅燒肉和海帶中，用文火燉1小時後即可食用。