準備材料:草魚壹條
1.草魚買回來後洗凈，從尾部切開。
2.將草魚從尾部切至魚骨，向魚頭方向推。
3.切到魚頭的時候停下來，拔出刀。
4.從妳剛才停下的地方切入。切到魚刺，停刀。壹半的魚會被切掉。
5.用同樣的方法切掉魚的另壹半。
6.魚刺不要丟棄，順著大骨刺的方向把大骨刺剪掉。
7.沿著魚的紋路把魚切片，註意不要弄傷手。
8.魚片切好後，把魚骨切成段，和魚頭放在壹起開始煮。