糯米泡多久可以做粽子？

糯米用溫水泡3個小時可以用來包粽子。包粽子的糯米最好提前壹晚泡好，如果時間不允許，至少泡3個小時。為了保證糯米在3小時內快速吸水，縮短煮粽子的時間，建議用溫水浸泡。

糯米中的維生素、礦物質等大部分營養物質都存在於表皮上，洗幹凈後很多都流失了。建議洗兩遍。

糯米的粘性儲存在細胞裏。如果用水洗，粽子馬上就包好了。即使是細糯米，包好的粽子也不會很粘。

不泡糯米直接包的粽子容易漏米，而且吸水性差，煮的時間長，吃起來口感比糯米泡的粽子差。