壹袋牡蠣
三個雞蛋
適量的魚露
生姜適量
生粉適量
洋蔥適量
香菜適量
雞精適量
料酒適量
蠔油煎蛋怎麽做？
買了壹袋牡蠣洗幹凈。
把水焯壹下，放點料酒去腥。
去除牡蠣上洗過的泡沫，用廚房紙吸幹水分。
雞蛋散了
加入牡蠣、姜、雞精、魚露、玉米澱粉和洋蔥，攪拌均勻。
在熱鍋裏炸。
煎熟，蘸魚露吃。