準備材料:管骨(大骨頭)、大白菜、胡蘿蔔、蟹味菇、鹽、姜、蒜。
1，2管骨頭，洗凈，瀝幹控水；
2.2片姜和2瓣蒜切碎；
3.砂鍋裏準備半鍋水燒開；
4、熱油，爆香蔥和姜；
5、放入管骨轉中火煎；
6、每面都煎到有點熟，ok；
7.水燒開後，將姜、蒜、骨頭壹起放入砂鍋內，小火燉3小時。如果水少，就加水。
8.燉2個半小時後，大白菜切段，蟹味菇洗凈，胡蘿蔔切塊；
9、全部扔入砂鍋，加入適量鹽，燉半小時；
10，出鍋了。