魔芋原料叫什麽？

魔芋的原料是魔芋的根莖，為多年生草本植物，原產中國、雲南、四川。魔芋的根莖富含低聚糖和水溶性膳食纖維，是壹種低熱量、低脂肪的健康食品。其主要成分為葡甘聚糖、蛋白質、果糖、果膠和魔芋澱粉，其中葡甘聚糖是壹種高粘度的多糖，也是魔芋的主要食用部分。魔芋的新鮮鱗莖含有大量的水分，幹物質含量約為20%。幹物質的主要成分是碳水化合物(主要是葡甘聚糖和澱粉)、纖維素、半纖維素、可溶性糖等。此外，它還含有少量的蛋白質、氨基酸、酶、脂肪、生物堿、無機鹽和其他壹些特殊物質。