2.將食材切洗幹凈，土豆切小塊，小米椒切五個。
3.雞腿切塊，加入生粉、醬油、料酒、鹽、胡椒粉腌制半小時。
4.鍋內熱油轉小火，炒冰糖至變色。
5.轉大火倒入雞腿翻炒至發白。
6、加入土豆翻炒，加入壹勺生抽和壹勺老抽。
7.翻炒壹會兒，然後加入蘑菇和小米椒。
8.加入沒有配料的水，煮沸。
9.煮沸後轉小火燜10分鐘。倒入青椒翻炒三分鐘。