醬香雞翅(意為展翅高飛):
材料:雞翅500克，料酒，蔥，姜，生抽，老抽，鹽，食用油，芝麻。
練習:
1，把雞翅擦幹凈放鍋裏。加入料酒、蔥、姜去腥。大火燒開，取出用清水沖洗幹凈。把雞的中翅換成刀，好入味。
2、熱鍋冷油，倒入雞翅炒熟。炒可以把雞翅裏的肥肉炒出來，味道很好。倒入料酒、生抽、老抽去腥去色，燉2分鐘。加入蒜和姜片去腥，攪拌均勻。加入1大碗開水，大火燒開，小火燉10分鐘。
3、加鹽調味，大火收汁。撒上蔥花和芝麻即可食用。