開始蒸時放入姜片，蒸熟時加入調味品。
主料：螃蟹400g
輔料：姜汁適量、海鮮 料汁適量
做法：
青蟹，用刷子洗凈泥沙。
揭開三角蓋，去除臟物。
去除幹凈後，去掉蟹腮、胃等，也可以等蒸熟的時候，不吃直接扔掉。
蒸鍋加水，放入蔥段和姜片。
將洗好的螃蟹放在籠屜裏蒸15-20分鐘。
準備姜汁和海鮮料汁。
蒸熟後出鍋。
將海鮮汁和姜汁（或其他調味品）混合調拌，蘸料食用。