1.將姜、水發香菇、蔥白和辣椒切碎、瘦肉剁末備用。
2.日本豆腐從袋子取出，切塊。
3. 下油燒鍋，大火將日本豆腐炸至全黃撈出。
4.留油鍋，炒香備好的配料。
5.兌入適量的高湯或熱水，調入調料。
6. 倒入炸好的日本豆腐略翻，倒入碼入燒熱的鐵板即可。
或者簡單壹點的
1. 先把日本豆腐中間切開，再往下輕輕擠，切塊待用。
2. 油鍋七分熱時小心點壹塊壹塊放油鍋裏煎。
3. 開小火煎到金黃再翻身煎另壹面。
4. 擺盆澆上番茄醬也可以用其它醬料。
希望幫到妳~