油炸羅非魚片的步驟
1.用壹個雞蛋的蛋清和幾茶匙玉米澱粉(專門用來炒菜的那種，生粉也可以)，攪拌至掛漿；
2.將魚提前解凍，切塊用白胡椒面、鹽、料酒腌制；
3.將魚塊浸入蛋清漿中，放入鍋中煎。第壹，稍微熱壹點的時候炸油，但是火不要太大。炸至黃色，撈起，然後熱油，炸至金黃色，裝盤。可以配上妳想要的調料，比如番茄汁、椒鹽、迷叠香等。
4.有了炒豌豆，壹肉壹菜，就湊合了。