用料 ?
土豆 250克
小辣椒 兩根
鹽 3克
蔥花 5克
辣椒粉 5克
孜然粉 3克
花椒粉 2克
鍋巴土豆的做法 ?
土豆洗凈去皮，切成塊後蓋上保鮮膜，入蒸鍋蒸熟，小米辣用剪刀剪成碎粒
炒鍋中放入油，燒至六成熱，放入土豆用小火煎，壹直煎到外皮變得焦黃，香脆。註意盡量每壹面都煎到
土豆煎得差不多的時候，將鍋裏多余的油倒出不用
將除蔥花與小辣椒外的所有調料放入炒勻，裝盤後在表面撒上蔥花與小米辣就可以食用了