半斤活蝦
佐料
香油，少許醬油
6瓣雞肉蒜
姜和洋蔥
蒜蓉蒸蝦的步驟
1.將蝦洗凈，用剪刀將蝦背剪開，保留蝦殼，去掉黑蝦腸，沖洗幹凈備用；
2.根據個人喜好，將蔥、姜、蒜剁成細粉放入小碗中，加入美家醬油、雞精、香油等調料，再倒入熱油攪拌均勻備用；
3.蝦背朝上，把蝦整齊的放在盤子裏，倒壹點醬，用勺子把蔥姜蒜末填進蝦背裏；
4.大火將水燒開，上鍋蒸7分鐘後方可。具體時間取決於蝦的大小和火的持續時間。