炸雞有腥味怎麽辦？炸雞有腥味怎麽解決？

1.雞肉的選擇:很多人忽略了雞肉的選擇，可能認為可以隨意選擇任何壹種雞肉。事實上，並非如此。如果雞肉可以選擇新鮮的，它壹般不會有特別強烈的氣味。壹定要去菜市場買鮮雞，最好不要買凍雞。

2.腌雞:要想去掉雞肉的腥味，必須把雞肉腌起來。只有正確的鹵雞才能徹底去除雞肉的腥味。腌制雞肉時，壹般用生抽、老抽、白糖腌制30分鐘左右。

3、雞去血水:給雞去血水，而且要用正確的方法去血水，壹般直接把雞放在清水裏壹兩個小時，中間換幾次水，就可以把雞的血水去掉，會減少雞的腥味。