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紫菜看起來像什麽

紫菜,是在海中交替生長的藻類的總稱,屬於紅藻門,風毛菊科,藻體呈膜狀,稱為葉狀體,紫色或棕綠色。形狀因物種而異。

紫菜的常見形狀:

紫菜葉狀體的食用群體。紫菜營養豐富,蛋白質含量超過海帶,含有較多的胡蘿蔔素和核黃素。每100克幹紫菜含蛋白質24-28克,脂肪0.9克,碳水化合物31-50克,鈣330毫克,磷440毫克,鐵32毫克,胡蘿蔔素1.23毫克,核黃素2.07毫克,煙酸5.1毫克,丙氨酸3.2克。異亮氨酸(1.4g)是各種蔬菜中蛋白質、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿蔔素含量最高的,所以紫菜又被稱為“營養寶庫”。