煮雞肉需要多長時間？

煮水煮雞其實要25分鐘左右。但是，想要白切雞吃起來不柴，關鍵是要掌握好煮雞的姿勢，煮的均勻。

水煮雞，又稱水煮雞，是中國民族特色菜，也是經典粵菜，後來盛行於南方菜系。始於私人酒店，不加調料白煮，邊吃邊剁，故稱“白剁雞”。

水煮雞外形美觀，黃皮白肉，肥嫩可口，極其美味。肉色白中帶黃油，有蔥油的香味，蔥花段有花飾。食用時配以姜、蒜、醬油，保持了雞肉的鮮美和原汁原味，風味獨特。