2.酵母是壹些單細胞真菌，不是系統發育分類的壹個單位。壹種肉眼看不見的微小單細胞微生物，可以將糖發酵成酒精和二氧化碳，分布在整個自然界。它是典型的兼性厭氧微生物，在好氧和厭氧條件下都能存活。這是壹道天然的開胃菜。