2、面裏放油和鹽拌勻，用開水燙面，邊倒水邊用筷子攪拌。再放入涼水和成光滑的面團醒30分鐘。
3、醒好後，揉搓面團搓條下10個劑子，按扁。
4、逐個抹油，放少許面粉抹勻。
5、然後把兩個劑子放在壹起，按扁。
6、搟成薄餅，適當即可，不要太厚，太厚不太容易熟。
7、鍋燒熱，小火烙制，壹面微黃翻面起鼓就熟了，趁熱揭開即可。