第壹步:選取小而硬的洋蔥，去皮，洗凈，用100g水和1湯匙鹽混合制成水，放進去腌制。
第二步:幾個小時後，將腌制好的洋蔥用清水沖洗幹凈，然後取出，擦幹水分，整齊地放入消毒過的玻璃瓶中。
第三步:準備幹凈的100克水，在100克水中加入糖和鹽燒開，邊煮邊依次倒入醋和香料，煮壹會兒。
第四步:將調味水冷卻，然後倒入洋蔥瓶中，密封保存。
需要準備的材料:
洋蔥(適量)、糯米酒(適量)、白醋、陳醋(適量)、白糖(適量)、蒜末5 g、鹽1/3湯匙。
如圖所示: