口感不壹樣:黃桃吃起來酸甜可口，但吃起來軟硬脆脆；桃子含水量高，熟了果肉會變軟，有些品種吃起來很脆。
吃法不同:黃桃可鮮食，加工成罐頭、桃汁、桃醬、蜜餞、果脯，也可直接作為甜品或冰點；普通的桃子壹般都是鮮吃或者幹吃。
營養不同:黃桃的營養價值高於普通桃，富含抗氧化劑、膳食纖維、鐵鈣及多種微量元素，其中硒、鋅含量明顯，高於其他水果，是水果之王。