2.準備豆幹。
3.將豆幹切成薄而均勻的薄片，壹塊豆幹可以切成三塊。
4.加工所有的豆腐幹。
5.把炒鍋放在煤氣爐上，在炒鍋裏放適量的食用油。油溫熱時，將豆幹片壹片壹片放入，炸至水幹，炸至兩面金黃。
6、另起鍋，鍋裏放少許油，油熱時，放入茴香和幹辣椒，翻炒。
7.然後加入2湯匙醬油，倒入適量水，燒開。如果味道淡，可以加壹點鹽調味。
8.加入炒好的豆幹，燒開後轉中低火。等湯幹了，加入少許味精，拌勻後上桌。