將鋁鍋放在火上加熱，煮沸，再冷卻，等待其凝固。
準備糖水：把紅糖和白糖同時倒入炒鍋，翻炒至糖融化，加入適量水。
用刀把凝固的涼粉切成正方體塊，依照個人喜好加糖水，紅色的糖水無論從色澤還是口感來說，都很完美。
將涼粉放入冰箱冷藏後，口味更加。
可以根據個人口味，加入薄荷粉或芝麻，也可以用牛奶代替糖水。
因為超市賣的涼粉較硬，可以多加點水，軟化。