1
食材，洗凈。
2
鯧魚兩面換刀。
三
均勻加入料酒和鹽。
四
加入黑胡椒。
五
加入鹽和胡椒粉以及孜然粉，揉勻。
六
抹勻後，將姜片放入魚肚中，腌制半小時以上。
七
電餅鐺預熱，油沖洗幹凈。
八
加入姜片和洋蔥絲。
九
加入鯧魚，用油沖洗表面。
10
蓋上蓋子，開大火，炸壹會兒再翻面。
11
煎至兩面微黃，加入適量椒鹽和孜然粉。
12
裝盤子。