2、先把葡萄、檸檬、蘋果洗幹凈，葡萄去皮，檸檬適當去皮，戴上壹次性手套將葡萄捏碎。
3、將發酵桶中倒入6升純凈水，將700克白砂糖放入發酵桶中攪拌融化。
4、切好的蘋果 檸檬 葡萄放入發酵桶中進行攪拌，密封。
5、記得（每天早晚）按順時針方向輕輕攪拌壹次。
6、最後根據自己的口味選擇出桶時間，壹般是7天之內。
7、將發酵好的酵素出桶，過濾掉渣渣，裝入發酵瓶中，放入冰箱。