2.酸梅湯是老北京傳統的夏季飲品。炎熱的季節，大部分人會買烏梅自己煮(也可以用楊梅代替烏梅)，放點糖進去除酸，涼了再喝。酸梅湯的原料有烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖。《本草綱目》說:石梅采半黃，熏之為烏梅。可清熱散寒，止痛，甚至治咳嗽、霍亂、痢疾。童話《白蛇傳》寫了吳梅疫情的故事。該湯具有消食化滯、生津止渴、斂肺氣、除煩安神的作用。經常喝酒真的可以祛病強身。是炎熱夏季不可多得的健康飲品。