1
酸菜切成細絲。
2
豬肉切片。
三
將粉絲浸泡在溫水中直至變軟。
四
熱鍋放油，炒鍋放少許蔥姜末。
五
加入豬肉。
六
翻炒得油。
七
加酸菜。
八
翻炒均勻。
九
加入八角，清水和剩余的蔥和姜，攪拌均勻，煮沸。
10
蓋上鍋蓋燜15分鐘。
11
加入變軟的粉絲和鹽，攪拌均勻。
12
在鍋蓋上燉10分鐘，關火即可食用。