素炒白菜的制作材料：
主料：白菜100克
輔料：洋蔥（白皮）100克
調料：植物油8克,大蔥50克,醬油4克,澱粉(玉米)4克,鹽3克,胡椒粉1克
素炒白菜的做法：
1. 將白菜洗凈切碎；
2. 蔥頭洗凈切碎；
3. 在炒鍋內將植物油加熱，推入蔥花和蔥頭，軟炸至透明；
4. 倒入白菜，加旺火，翻炒3～4分鐘，撒上鹽和胡椒粉；
5. 在另壹個容器內將不和澱粉拌勻，然後倒在白菜上，不停地翻炒，至澱粉熟即可。