2.山藥去皮，洗凈，切成滾刀塊。
3.玉米去皮，洗凈，切塊。
4.胡蘿蔔去皮，洗凈，切成滾刀塊。
5.將平菇、玉米芯、大白菜、杏鮑菇放入不銹鋼盤中，加水((加足水，中途不允許生水)，籠蒸1小時。
6.1小時後，取出平菇、玉米芯、大白菜、杏鮑菇備用。
7.取湯碗，放入山藥、玉米、胡蘿蔔，倒入步驟(6)的素湯，加入少許鹽和蘑菇精，放入籠中蒸45分鐘。
8.最後加入木瓜蒸15分鐘。