生產流程:
1.魚解饞後用清水洗掉外面的雜質。
2.從魚鰓開始。清洗魚鰓時，直接將魚腸從魚鰓中抽出，再用清水沖洗幹凈(註意有些帶籽的魚不要把肚子弄破，容易影響口感和觀感)。
3.將魚放入盤中，加鹽、黑胡椒碎和少許檸檬汁腌制20分鐘。
4.將煎鍋放在火源上，在鍋底刷油。
5.放入春魚後，用中小火煎至兩面金黃成熟。
6.把菜拿出來直接吃。