1、鹹蛋黃適量(袋裝生)、鮮蝦適量、黃油壹小塊、鹽適量。
2.超市買的鹹蛋黃(袋裝生)，回家蒸25分鐘，蒸熟。
3.用勺子將蒸好的鹹蛋黃碾碎。
4、鮮蝦去蝦槍、蝦線，用剪刀剪開蝦背入味，鍋裏多放壹點油，大火，把蝦放入油炸，撈出待用。
5.準備好炸蝦，碎鹹蛋黃，壹小塊黃油。
6、黃油入鍋，慢慢融化後，加入鹹蛋黃，小火翻炒至起泡。
7.放入炒好的蝦，加入少許鹽(很少)翻炒至鹹蛋黃均勻覆蓋蝦，即可食用。